Detailní popis produktu
Kávový zážitek v kostce
Kávový zážitek je set čtyř tmavě pražených káv a cascary, každé balení 250 g. Kávy jsou z Brazílie, Kolumbie, Guatemaly a Ugandy, cascara je ovocný čaj ze slupek kávové třešně z Kostariky. Celkem 1,25 kg, pražíme v Moravském Krumlově.
V setu: 4 kávy a cascara po 250 g
Pražení: Tmavé, bez kyselosti
Chuť: Čokoláda, oříšky, ovoce v cascaře
Na co: Espresso, cappuccino, automat, moka
Z naší pražírny v Moravském Krumlově
Proč Kávový zážitek od Johnny Coffee
Všechny kávy praží Jan Bohatý, hlavní pražič a barista s 15 lety zkušeností, v malých dávkách přímo v naší pražírně v Moravském Krumlově. Do setu jsme dali čtyři tmavé kávy, které chutnají každá jinak, a k nim cascaru. Kdo pije espresso, má zásobu na dlouho. A kdo si večer kávu už nedá, sáhne po čaji z kávových třešní.
5 × 250 gcelkem 1,25 kg
4 zeměa cascara z Kostariky
Čerstvěpražíme každé pondělí a úterý
Bez kyselostivšechny kávy tmavě pražené
15 letzkušeností s kávou
Moravský Krumlovvlastní pražírna
Pět balení v setu
Od mléčné čokolády po kávovou třešeň
Brasil Fazenda je nejjemnější: 100% arabika Bourbon z farmy Fazenda de Lagoa, s mléčnou čokoládou a kouřovým aroma. Kolumbie z hor Tolimy chutná po lískové čokoládě a oříšcích.
Guatemala Cobán z regionu Alta Verapaz má hořkou čokoládu, ořechy a plné tělo. Uganda z hor Rwenzori je nejsilnější, s hořkou čokoládou a praženými arašídy.
Cascara jsou sušené slupky kávové třešně z farmy Las Lajas v Kostarice. Připravuje se jako čaj a chutná po ibišku, šípku a červeném rybízu. Když některá z káv dojde, nahradíme ji jinou kávou z naší aktuální nabídky.
BrazílieKolumbieGuatemalaUgandaCascara Kostarika
Jak kávy ochutnat
Od nejjemnější k nejsilnější, cascara na večer
Začněte Brasil Fazendou, pokračujte Kolumbií a Guatemalou a Ugandu si nechte na konec. Po silné kávě by jemnější nebylo poznat. Všechny připravte stejně: 8 až 9 g kávy, voda 92 °C, extrakce 25 až 30 s.
Cascaru si zalijte jako čaj: 10 g na 250 ml vody o teplotě 90 až 94 °C, louhovat 4 až 5 minut. V zimě s kouskem skořice a plátkem pomeranče, v létě vychlazenou s ledem a citronem. Cascara obsahuje kofein, asi čtyřikrát méně než káva, pro děti proto není.
92 °Cna espresso
8–9 gkávy na šálek
10 gcascary na hrnek
Dárek pro kávaře
Velký dárek pro toho, kdo kávu opravdu pije
Čtyři kávy po čtvrt kilu vydrží jednomu člověku zhruba dva měsíce. Je to dárek, který se nevypije za týden. A cascara k tomu přidá něco, co obdarovaný nejspíš ještě neochutnal.
Chcete ho darovat? Přidejte si dárkovou krabici v nabídce pod tlačítkem Přidat do košíku a všech pět balení přijde zabalených. Hodí se i jako firemní dárek pro klienty a partnery nebo jako zásoba kávy do kanceláře.
Kávu pražíme každé pondělí a úterý, sáčky mají jednosměrný ventil a odesíláme do 24 až 48 hodin. Doprava je zdarma od 990 Kč, takže tenhle set ji má vždycky.
Zajímavost ze světa kávy
Proč tmavě pražená káva nemá kyselinku
Každá káva má v zeleném zrnu kyseliny, které chutnají po ovoci nebo citrusech. Při pražení se postupně rozkládají. Čím déle a tepleji se káva praží, tím víc jich zmizí a místo nich přijdou tóny čokolády, karamelu a ořechů.
Proto jsou všechny čtyři kávy v setu tmavě pražené: v espressu i s mlékem chutnají plně a kyselinka v nich není. Ovoce, které z kávy pražení vzalo, vám v setu vrátí cascara. Je to slupka stejné kávové třešně, ze které pochází zrno.
Jan Bohatý, hlavní pražič a barista, Johnny Coffee
✓ Pražení bere kyselinku✓ Přidává čokoládu✓ Ovoce vrací cascara
Ideální použití
Jak si vychutnat cascaru
Cascara je univerzální surovina, ze které připravíte horké i studené nápoje:
- Horký čaj: 10 g na 250 ml vody (90 až 94 °C), louhovat 4 až 5 minut. Přirozeně nasládlá ovocná chuť.
- Cold brew limonáda: 30 g na 1 litr studené vody, 24 hodin v lednici. Přidejte citron, mátu a led.
- Základ do limonád: silný výluh z cascary smíchejte s perlivou vodou, citronem a ledem.
- Sirup z cascary: výluh povařte s cukrem 1:1. Hodí se do koktejlů, toniku nebo ledového čaje.
- Ochucená piva a cidery: cascaru čím dál víc používají craft pivovary jako přírodní ovocnou příchuť.
Časté otázky
Co potřebujete vědět o setu Kávový zážitek
Co v setu je?
Čtyři tmavě pražené kávy po 250 g (Brasil Fazenda, Kolumbie, Guatemala Cobán a Uganda) a 250 g cascary, čaje z kávových třešní.
Co když některá káva dojde?
Nahradíme ji jinou kávou z naší aktuální nabídky. Vždycky dostanete čtyři různé kávy a cascaru.
Co je cascara?
Sušené slupky kávové třešně. Připravuje se jako čaj, chutná po ibišku, šípku a červeném rybízu a má asi čtyřikrát méně kofeinu než káva. Pro děti není vhodná.
Na jak dlouho set vystačí?
Kávy je celkem 1 kg, to je zhruba 110 espress. Jednomu člověku při dvou kávách denně vydrží asi dva měsíce. Z cascary je zhruba 25 hrnků čaje.
Můžete mi kávu namlít?
Ano. Napište nám do poznámky k objednávce, na co kávu připravujete: espresso, moka konvička, filtr nebo french press.
Je set vhodný jako dárek?
Ano. Přidejte si dárkovou krabici v nabídce pod tlačítkem Přidat do košíku a všech pět balení přijde zabalených.
Jak dlouho káva vydrží čerstvá?
Nejlepší je zhruba 7 až 21 dní po upražení. Sáčky mají jednosměrný ventil, takže v suchu a stínu vydrží voňavá i několik měsíců. Datum pražení je na obalu.
Hodí se kávy do automatického kávovaru?
Ano, všechny čtyři jsou tmavě pražené a bez kyselosti, takže v automatu fungují bez ladění.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
jihomoravská pražírna výběrové kávy s duší
Johnny Coffee je řemeslná jihomoravská pražírna kávy, kterou najdete v malebném městě Moravský Krumlov, jen pár kroků od zámku proslaveného Slovanskou epopejí Alfonse Muchy. Provoz pražírny jsme umístili do historické kulturní památky Králův dvůr, kterou jsme zachránili před zchátráním a přetvořili v místo, kde se spojuje chuť, vůně a klid. Káva zde voní pod klenutými stropy, v kavárně obklopené krásnou zahradou u řeky Rokytné.
Čerstvě pražená káva z Moravy
Naše pražírna kávy z Moravského Krumlova si zakládá na kvalitě, čerstvosti a transparentním původu každého zrnka. Kávu pražíme několikrát týdně v malých dávkách, abychom zajistili maximální čerstvost. Naše káva je ideální na espresso, filtr, do automatických i pákových kávovarů.
Barista a pražič Jan Bohatý
Za každým šálkem Johnny Coffee stojí Jan Bohatý, zkušený barista a pražič, který se věnuje kávě více než 15 let. Jeho cit pro chuť, pražení a výběr surovin poznáte hned při prvním doušku. Pečlivě sleduje cupping score a chuťové profily každé odrůdy, kterou vybíráme.
Výběrová zrna z celého světa
Zelenou kávu nakupujeme pouze od prověřených dodavatelů. Část našich surovin pochází z direktního obchodu s farmáři, čímž podporujeme lepší podmínky pro pěstitele a zároveň získáváme zrnka s jedinečným příběhem. Zakládáme si na férovém přístupu a dlouhodobých vztazích.
Káva s příběhem
Johnny Coffee není jen o kávě, ale o lidech, místě a vášni. Příběh každé směsi, každé single origin kávy a každého balíčku má svůj původ v konkrétní farmě, zemi i procesu. Věříme, že taková káva má větší hodnotu – nejen chuťovou, ale i lidskou.
Navštivte nás v kavárně Johnny Coffee
Zveme vás na šálek kávy přímo do Králova dvora. Spojte chuť výběrové kávy s jedinečným architektonickým zážitkem a nechte se unést příběhem jihomoravské pražírny srdcem i duší.
.png)
.png?6814a350)
.png?6819d463)
